泰国推出“象粪咖啡” 每公斤售价高达1100美元

信源：新民晚报

对异香型咖啡爱好者而言，“黑色象牙”混合咖啡正合胃口。奢侈酒店集团安纳塔拉25日在泰国推出这款高端咖啡，售价每杯25美元。

安纳塔拉集团说，这款咖啡主要成分是由泰国象消化并排泄出的咖啡豆，因而“口感尤其顺滑”。“研究显示，大象体内的酶在消化的过程中可以分解(咖啡豆中的)蛋白质，而咖啡苦涩主要源于蛋白质，更少的蛋白质意味着苦涩感几乎消失。”这种咖啡豆每公斤1100美元。