近日，吉林省四平市捣毁的一个制售伪劣啤酒的窝点，让执法人员大吃一惊：为了延长保质期、提升口感，企业竟在啤酒中加入严重危害人体健康的工业甲醛和工业盐酸，产出的上千吨啤酒已经销往黑龙江、内蒙古、辽宁等地。
综合媒体7月11日报道，夏季到来，啤酒进入销售旺季，但制作假酒的黑窝点时屡打不尽，黑心的商家似乎也越来越多。近日，吉林省破获了一宗特大的制售伪劣啤酒案，经过执法人员的查获，发现啤酒厂为了延长保质期，添加了工业甲醛，为了使得啤酒有口感，有添加了工业盐酸，更让人气愤的是生产上千吨的假酒现在全部流入市场，那些添加在啤酒中的甲醛、盐酸都是有害人体健康的，目前执法部门正在全力追缴。
特大制售伪劣啤酒案
据双辽市质监局稽查分局局长田文龙介绍说，2012年3月23日的例行日常检查中，发现鑫鑫饮品厂的原材料库堆放有大量青岛啤酒和雪花啤酒的周转瓶；成品库堆放的小麦王啤酒、纯爽啤酒和冰纯啤酒用的都是青岛啤酒和雪花啤酒的酒瓶。当中一行字：“特别提醒：容器文字或图案与产品无关”引起了执法人员的注意。面对为何要标注这行小字的追问，厂里的工作人员支支吾吾，并未作出正面解释。
之后，吉林省四平市就捣毁了这个制售伪劣啤酒的窝点，经追踪调查，发现厂区杂草丛生，厂房破旧不堪，锈迹斑斑的生产线里，还残留着一些麦芽；糖化车间里，5瓶未开封的甲醛溶液并排放在一起，一步之隔，是满满两麻袋甲醛溶液的空瓶；厂区空地上，成堆的旧啤酒瓶正等待清洗和灌装；成品库房里，已包装好的成件啤酒堆积如山。
生产辽雪牌啤酒
据了解，查获的劣质啤酒厂叫鑫鑫饮品厂，鑫鑫饮品厂由四平市海宏饮品有限公司更名而来，有生产许可证，有效期至2013年1月。厂里只有一条瓶装啤酒灌装线，生产辽雪牌啤酒，日生产能力为45吨。2011年10月，厂子被转包给了黑龙江富锦人贾学智，于2012年2月开始正式生产。由于销路不好，经常处于半生产半停产状态。
其实在2012年4月双辽市质监局两次对鑫鑫饮品厂进行检查，均未发现违禁品。同时，双辽市质监局接到消费者举报：鑫鑫饮品厂生产的啤酒中有大量混浊物，且啤酒瓶盖不严，怀疑啤酒有质量问题。还有知情人称，鑫鑫饮品厂有可能假冒青岛啤酒和哈尔滨啤酒的商标，如今事实证明，鑫鑫饮品厂真的大有问题。
啤酒中工业甲醛超标4倍
经过侦查发现，鑫鑫饮品厂不仅涉嫌假冒其他啤酒品牌的商标，而且在生产过程中非法添加有毒有害物质工业甲醛和工业盐酸。
在现场抽取的14个啤酒样品全部为不合格产品，四平市产品质量检验所出具的检验报告显示，除大部分产品原麦汁浓度不合格外，其中还有13个样品甲醛含量超标。其中最严重的超标4倍以上，达到10.6毫克/升（标准要求为≤2.0毫克/升）。而甲醛是一种致癌的有毒有害物质，国家明令禁止向食品中添加。
据生产商之一贾学智交代，接手鑫鑫饮品厂以来，共生产啤酒2,300多吨，销售金额300余万元(1元人民币约为0.1570美元)，但由于杀菌机温度不够，导致酒中出现杂质，经销商退货，赔了不少钱，为了延长保质期，在糖化过程中添加了工业甲醛；由于消费者反映口感不好，为了改善口感，又从2012年6月11日开始，添加了工业盐酸，这么做都是为了降低成本，增加利润。
传95%的啤酒含甲醛
有啤酒业内人士透露，啤酒含甲醛确实是行业多年来的秘密。原来，20世纪60年代，由于原料和生产工艺低下，为了提高啤酒的稳定性，就在糖化过程中添加一定量的甲醛。因为甲醛可以抑制啤酒大麦麦芽麦壳中的多酚物质的氧化和溶出，能有效地降低啤酒的色度，又可大大缩短出酒时间。因此，95%的啤酒生产都会使用甲醛。
中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君也承认中国啤酒酿造添加甲醛有很长的历史了。虽不能说使用甲醛违法，但甲醛的确是一种对人体有害的物质，卫生和行业管理部门都希望尽早取消这种助剂的使用。国内啤酒企业受设备、技术等条件的限制，目前还难以摆脱。国家无法采取一刀切的方式，立即全面禁止甲醛的使用。
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